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2011年4月 4日 (月)

ふすま入り小麦粉

先月末、朝刊で気になる商品を見付けたので、

お試しセットを注文してみました。

到着したのはこんな箱
     ↓
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さぬきよりー “挽きたての粉”をお届けします、と書かれています。

そして中は

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強力小麦粉 ひまわり3袋とブラウワー(ふすま入り)3袋

                      
新聞に書かれていた“新食感「粗挽きふすま」入り!食物繊維

たっぷりのパンをホームベーカリーで焼いてみませんか?”

という、大きな書き出しに引かれ、よくよく読んでみると、

香川県の製粉会社のもの。香川というと、うどんで有名なので

うどん以外の粉(強力粉)も良いのでは、という事と、何より

ふすま入りの強力粉で一度作ってみたいと思い、早速注文してみました。

                     
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写真左がふすま入りブラウワー使用。右はひまわり使用。

表面のプツプツしたのがふすまです。

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左はふすま入りブラウワーの粉。

右は出来た食パンを切ったもの(そのままとトーストしたもの)です。

今までウチで作っていた分量との違いもあるのかもしれませんが、

ブラウワーに書かれている基本配合で作ってみると、

今まで作っていたものよりも更にもちもち感アップup

そしてふすま入りですが、風味がまた違い、これまた美味しい〜note

スーパーで買うよりもほんの少し高めですが、お米と並び主食と

なるものだから、食べて美味しく食物繊維もたっぷりだし、

健康・体の為にもコチラを使っていこうと思っています。

                        

私の両親は香川出身で、私は香川県生まれ。生後数ヶ月間は母の実家で

過ごしていて(記憶にはないが)、ほとんどの親戚が香川にいる為、

子供の頃から年に数回は香川に行っていて、とても縁のある土地です。

実は、旦那さんの母方のご両親も香川の出身。なので、旦那さんも

香川とは縁のある人なのです。

この数年、香川のお米を食べている事もあってか、体に入るもの等、

ちょっとこだわっていた事もあって、この強力粉を見付けた時は

とても良いものを見付けた、と嬉しくなりました。

                              
我が家、元々朝食はお米派ですriceballが、パンも良いかも、と思案中です。

せっかく良い強力粉を見付けたのだから、飽きのこない程度に

パンの朝食も楽しみたいと思いますbread


                          
*今回購入した強力粉は、木下製粉株式会社さんのものです。

販売はファリーナコーポレーションさんです。

強力粉の他、うどん粉やうどんも販売されています。

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